美芳堂 × 大友食品 —— 超過一甲子的糕餅之夢
1954年，在台中太平的一條老街上，29歲的賴海桐與妻子賴何研，懷著單純的心意與對糕餅的熱愛，創立了 美芳堂餅行。最初，他們在店門口擺起小攤，販售著手工鳳梨餅，雖是小小的生意，卻是美芳堂與後來 大友食品 的起點。
對賴家來說，餅不是單純的商品，而是情感的載體，每一個餅，都要帶給人家的味道與記憶的溫度。
到了第二代，兄弟賴永安、賴永愿接手家業，他們開啟了真正的擴展與轉型。
▶ 1982年，他們憑著對品質的執著，成功將產品打入軍公教福利中心，正式踏上穩健擴產的道路。
▶ 1985年，新廠落成，工廠化生產開啟了新的格局。
▶ 1996年，成立大友食品實業有限公司，更清楚區隔品牌與通路定位；已大有這個品牌用心研發出兼具保值期與口感的平價產品，來因應廣大海內外客戶對台灣各種糕點的喜愛 : 從鳳梨酥、奶油酥餅、檸檬蛋糕、芋頭流芯酥，到具創意的珍珠奶茶太陽餅、紅豆麻糬....等。
▶ 2001年後，進一步開發冷凍麵團、出口北美，讓海外華人也能一口咬下家鄉味。
而在產品線中，最能代表這段歷程與心血的，就是由第二代主導開發、逐漸成為招牌的——太陽餅。
這不是一般的太陽餅，而是揉進三代心血、家族記憶與職人執著的太陽餅。薄酥如紙的外皮，包裹著甜而不膩、綿密細膩的麥芽內餡，每一口都像咬進那個純樸年代的溫暖陽光。
這家企業的靈魂，不只是產品，更是「人」。
賴永安，為了照顧病父，毅然放下電子業主管職，儘管一腳因小兒麻痺、另一腳後來因骨腫瘤開刀，他依舊拄著拐杖親自巡視工廠；他跌倒時總笑著說「沒關係」，背後卻藏著無數辛酸。弟弟賴永愿，則默默做他最堅強的後盾，兄弟倆攜手走過一次次挑戰與轉型。
第三代的賴冠銓，從小就在麵粉香、奶油香中長大，看著父親和叔叔用盡全力守護這份家業。對他來說，接下家族的棒子，從來不是被迫，而是一種心裡最深的召喚。
他說過一句話，令人動容：
「這不是我一個人的責任，而是我們一家人一起守下來的夢。」
這份承諾，不只是做餅的手藝，而是一種深植骨血的信念：守住這個家，守住每一個顧客心中對家的味道。
今天的美芳堂與大友食品，或許不是市場上的巨擘，但他們用超過一甲子的時間，證明了什麼叫「初心」：用好的原料、最誠實的手藝，做出讓人一吃就安心的餅。
這是一份屬於台灣的甜蜜滋味，也是一段三代傳承、彼此成就的家族夢想——
我們的餅，不只是餅，是我們守護一甲子的家業夢。
對賴家來說，餅不是單純的商品，而是情感的載體，每一個餅，都要帶給人家的味道與記憶的溫度。
到了第二代，兄弟賴永安、賴永愿接手家業，他們開啟了真正的擴展與轉型。
▶ 1982年，他們憑著對品質的執著，成功將產品打入軍公教福利中心，正式踏上穩健擴產的道路。
▶ 1985年，新廠落成，工廠化生產開啟了新的格局。
▶ 1996年，成立大友食品實業有限公司，更清楚區隔品牌與通路定位；已大有這個品牌用心研發出兼具保值期與口感的平價產品，來因應廣大海內外客戶對台灣各種糕點的喜愛 : 從鳳梨酥、奶油酥餅、檸檬蛋糕、芋頭流芯酥，到具創意的珍珠奶茶太陽餅、紅豆麻糬....等。
▶ 2001年後，進一步開發冷凍麵團、出口北美，讓海外華人也能一口咬下家鄉味。
而在產品線中，最能代表這段歷程與心血的，就是由第二代主導開發、逐漸成為招牌的——太陽餅。
這不是一般的太陽餅，而是揉進三代心血、家族記憶與職人執著的太陽餅。薄酥如紙的外皮，包裹著甜而不膩、綿密細膩的麥芽內餡，每一口都像咬進那個純樸年代的溫暖陽光。
這家企業的靈魂，不只是產品，更是「人」。
賴永安，為了照顧病父，毅然放下電子業主管職，儘管一腳因小兒麻痺、另一腳後來因骨腫瘤開刀，他依舊拄著拐杖親自巡視工廠；他跌倒時總笑著說「沒關係」，背後卻藏著無數辛酸。弟弟賴永愿，則默默做他最堅強的後盾，兄弟倆攜手走過一次次挑戰與轉型。
第三代的賴冠銓，從小就在麵粉香、奶油香中長大，看著父親和叔叔用盡全力守護這份家業。對他來說，接下家族的棒子，從來不是被迫，而是一種心裡最深的召喚。
他說過一句話，令人動容：
「這不是我一個人的責任，而是我們一家人一起守下來的夢。」
這份承諾，不只是做餅的手藝，而是一種深植骨血的信念：守住這個家，守住每一個顧客心中對家的味道。
今天的美芳堂與大友食品，或許不是市場上的巨擘，但他們用超過一甲子的時間，證明了什麼叫「初心」：用好的原料、最誠實的手藝，做出讓人一吃就安心的餅。
這是一份屬於台灣的甜蜜滋味，也是一段三代傳承、彼此成就的家族夢想——
我們的餅，不只是餅，是我們守護一甲子的家業夢。