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品牌故事
簡單中的不簡單
簡單李,誕生於一個深刻又質樸的願望
希望生活能簡單點,快樂點。
曾經的矛盾與裂痕,讓人深刻感受到複雜帶來的無力感。
那一刻,「簡單」成為一種渴望,也成為一種信念。
不僅是對繁瑣的釋然,更是對情感與初心的堅守。
這份心念,最終化作品牌的名字,也成為它的靈魂。
在這份對「簡單」的追求中,我們以專業打造純粹之美。每一款產品,從原料選擇到製作工藝,都是對細節的極致追求。選用頂級、優質的食材,融合東方的細膩與西式烘焙的創意,每一份作品都蘊藏著對品質的執著與對生活的熱愛。
「簡單」不是妥協,而是一種智慧。它帶著和解的溫度,凝聚了對過去的致敬與對未來的期盼。在每一份創作中,簡單李將情感、專業與純粹完美結合,讓每一口都傳遞出最深刻的幸福感。
簡單李不僅是對質樸之美的追求,更是一種生活哲學。我們希望,通過每一次相遇,喚醒人們對生命本質的珍惜,讓「簡單」成為溫暖且有力量的存在。
因為最純粹的簡單,往往是最深刻的幸福。
品牌故事
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【鬆花樂園2.0】肉鬆花生奶油夾心餅(葷食)6入
雙層夾心脆餅,外層餅皮奶香酥脆,搭配福源花生醬混合著特製鮮奶油,與首選品牌新東陽豬肉鬆相互呼應,每㇐口都令人回味無窮。
✦ 酥脆餅皮結合肉鬆鹹香
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【焦糖甜心】焦糖奶油夾心餅6入
工熬製絲滑濃稠焦糖遇上歐洲天然清爽奶油,濃郁不甜膩!再搭配酥脆餅皮,每㇐口都是甜蜜融合。
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【芝心絕對】九州芝麻奶油夾心餅6入
簡單李100%純手工製作,精心研磨香氣十足的芝麻醬,研選蟬聯世界冠軍的歐洲天然奶油特製內餡相呼應,調配出最奢華的味蕾,雙層夾心,每㇐口都是頂級享受!
【芝心絕對】九州芝麻奶油夾心餅6入
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【非蔓不食2.0】紅寶石蔓越莓奶油夾心餅6入
世界第四種巧克力,結合蔓越莓果乾,2.0再升級!特製奶油內餡再加上覆盆子、藍莓口感,酸甜滋味咬㇐口就像初戀般讓人甜蜜又期待!
【非蔓不食2.0】紅寶石蔓越莓奶油夾心餅6入
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花生肉鬆奶油夾心餅9入
【 聯名強大品牌 獨特風味 】新東陽豬肉鬆 × 新竹福源花生
集結老饕們的最愛!創造出更頂級的味道,給你與眾不同的甜點新定義!
雙層夾心脆餅,外層餅皮奶香酥脆,搭配福源花生醬混合著特製鮮奶油,與首選品牌新東陽豬肉鬆相互呼應,每㇐口都令人回味無窮。
✦ 2024台灣百大糕餅伴手禮
✦ 酥脆餅皮結合肉鬆鹹香
花生肉鬆奶油夾心餅9入
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蔥鹽胡麻奶油夾心餅(五辛素) 9入
宜蘭蔥餅新食感!選用原自揚名蘭陽地區的三星蔥,口感細緻、清脆香甜,融入酥脆餅皮,內餡結合鹹香鹽味,佐以特製奶油,每㇐口咬下,外酥內脆、蔥鹽香氣在口中四溢。
蔥鹽胡麻奶油夾心餅(五辛素) 9入
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【非蔓不食2.0】紅寶石蔓越莓奶油夾心餅9入
世界第四種巧克力,結合蔓越莓果乾,2.0再升級!特製奶油內餡再加上覆盆子、藍莓口感,酸甜滋味咬㇐口就像初戀般讓人甜蜜又期待!
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【芝心絕對】芝麻巧克力奶油夾心餅9入
簡單李100%純手工製作,精心研磨香氣十足的芝麻醬,研選蟬聯世界冠軍的歐洲天然奶油特製內餡相呼應,調配出最奢華的味蕾,雙層夾心,每㇐口都是頂級享受!
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【焦糖甜心】焦糖奶油夾心餅9入
工熬製絲滑濃稠焦糖遇上歐洲天然清爽奶油,濃郁不甜膩!再搭配酥脆餅皮,每㇐口都是甜蜜融合。
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【鳳牛酥心】鳳梨酥夾心餅9入盒
台灣在地金鑽鳳梨與土鳳梨完美比例調配入餡,抹上簡單李特製奶味香濃的牛軋,搭配精心烘焙雙層夾心餅,從酥脆到軟綿;奶香與果香在味蕾交織,每㇐口都像是品嚐燦爛的陽
光。
慢火烘烤,完整鎖住鳳梨的酸甜滋味與纖維,搭配100%新鮮牛奶製成牛軋與雙層手工夾心,㇐口咬下 多層次的口感滿溢在口中 溫暖你的心!
【鳳牛酥心】鳳梨酥夾心餅9入盒
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品牌故事
從木匠師傅轉行做蛋糕的轉變。
記得 2013 年 11 月前胡瑞堂背負著近千萬的負債。每個月只 靠做木工的收入,光是生活就已經很吃緊了,更別說還債。 然而當時孩子還在就學,身為父親的胡瑞堂只能努力想辦法多賺點 錢。
白天做木匠 晚上變糕點師
胡瑞堂開始了白天忙著做木匠的工作,下班後則努力開發糕點,向朋 友借來烘焙的器材,戰場就從自家廚房開始。胡瑞堂心想中餐廳餐後都會招待 顧客甜點,所以胡瑞堂想從餐廳蛋糕甜點開始,「只要價格不貴,不難吃,一 定會有市場需求的。因此,一邊利用空檔跑桃園附近的中餐廳,推薦自家產 品;一邊通宵達旦做點心,有時連孩子都得一起熬夜幫忙,更是好幾次做到快 要爆肝、昏倒。
做得這麼辛苦、差點連命都要賠進去, 業績卻一直沒有起色,那時, 很多人勸胡瑞堂放棄,這輩子好好當木工賺錢就好,但胡瑞堂不這麼想:「我 都已經 50 歲了,能再做幾年木工?我媽媽 80 幾歲了,最擔心的就是我,我不 能再回頭了!」胡瑞堂說。
點心事業轉機竟從一個盆栽開始
胡瑞堂不放棄追求的夢想,終於有了轉機。
胡瑞堂時常利用送貨到餐廳的時候,跟廚房師傅聊天。胡瑞 堂回想「有一次,遇到一位廚房師傅跟我說,他有朋友在西班牙開一 家很賺錢的店,產品全部都是用巧克力做成,熱賣的產品之一就是用 巧克力做成螞蟻。」。這一席話點醒胡瑞堂,「原來點心不只是便宜 好吃才會有人買,如果能夠有特色、價格又不貴的話,才能拓展更大 的市場。」這個想法在胡瑞堂心中萌芽,接下來胡瑞堂花了大約半年 的時間,找靈感、試做、試吃,然後,推出第一個創意點心「盆栽蛋 糕」。胡瑞堂找來食用級小盆栽,裡頭裝著提拉米蘇蛋糕,仿如盆栽 土的外型,再加上一株小豆苗,十分吸睛。
為了在網路上銷售,胡瑞堂以「木匠手作」為名,主打「盆 栽蛋糕」。沒想到,這個不過手掌大小的「盆栽蛋糕」因著網路社群 的力量,讓胡瑞堂一戰成名。
並成功於 2014/5/29 在桃園開設木匠手作旗艦店。
經營理念
想要往成功的道路邁進也是需要成功的經驗。
【木匠手作】遵循胡老闆的信念及理念:
堅持品質 / 追求完美/平價消費/頂級享受
(讓高品質的甜點能夠完美的呈現在所有消費者面前,並且以平易 近人的價格讓每個人都能夠擁有頂級的享受)
這就是【木匠手作】能夠在市場上深植人心的最大原因,也是胡 老闆一直以來所相信的「把自己當傻瓜」不去占人便宜,並以「六 星級服務」讓每位消費者到【木匠手作】都可以感受到最頂級、最 專業的服務。並嚴格把關所有產品每一階段的品質控管,讓服務及 品質都能做到最好。
品牌故事