產品介紹

簡單中的不簡單

簡單李，誕生於一個深刻又質樸的願望

希望生活能簡單點，快樂點。




曾經的矛盾與裂痕，讓人深刻感受到複雜帶來的無力感。

那一刻，「簡單」成為一種渴望，也成為一種信念。

不僅是對繁瑣的釋然，更是對情感與初心的堅守。

這份心念，最終化作品牌的名字，也成為它的靈魂。
 



在這份對「簡單」的追求中，我們以專業打造純粹之美。每一款產品，從原料選擇到製作工藝，都是對細節的極致追求。選用頂級、優質的食材，融合東方的細膩與西式烘焙的創意，每一份作品都蘊藏著對品質的執著與對生活的熱愛。
 



「簡單」不是妥協，而是一種智慧。它帶著和解的溫度，凝聚了對過去的致敬與對未來的期盼。在每一份創作中，簡單李將情感、專業與純粹完美結合，讓每一口都傳遞出最深刻的幸福感。

 



簡單李不僅是對質樸之美的追求，更是一種生活哲學。我們希望，通過每一次相遇，喚醒人們對生命本質的珍惜，讓「簡單」成為溫暖且有力量的存在。



因為最純粹的簡單，往往是最深刻的幸福。

雙層夾心脆餅，外層餅皮奶香酥脆，搭配福源花生醬混合著特製鮮奶油，與首選品牌新東陽豬肉鬆相互呼應，每㇐口都令人回味無窮。
✦ 酥脆餅皮結合肉鬆鹹香

工熬製絲滑濃稠焦糖遇上歐洲天然清爽奶油，濃郁不甜膩！再搭配酥脆餅皮，每㇐口都是甜蜜融合。

簡單李100%純手工製作，精心研磨香氣十足的芝麻醬，研選蟬聯世界冠軍的歐洲天然奶油特製內餡相呼應，調配出最奢華的味蕾，雙層夾心，每㇐口都是頂級享受！

世界第四種巧克力，結合蔓越莓果乾，2.0再升級！特製奶油內餡再加上覆盆子、藍莓口感，酸甜滋味咬㇐口就像初戀般讓人甜蜜又期待！

【 聯名強大品牌 獨特風味 】新東陽豬肉鬆 × 新竹福源花生
集結老饕們的最愛！創造出更頂級的味道，給你與眾不同的甜點新定義！
雙層夾心脆餅，外層餅皮奶香酥脆，搭配福源花生醬混合著特製鮮奶油，與首選品牌新東陽豬肉鬆相互呼應，每㇐口都令人回味無窮。
✦ 2024台灣百大糕餅伴手禮
✦ 酥脆餅皮結合肉鬆鹹香

宜蘭蔥餅新食感！選用原自揚名蘭陽地區的三星蔥，口感細緻、清脆香甜，融入酥脆餅皮，內餡結合鹹香鹽味，佐以特製奶油，每㇐口咬下，外酥內脆、蔥鹽香氣在口中四溢。

世界第四種巧克力，結合蔓越莓果乾，2.0再升級！特製奶油內餡再加上覆盆子、藍莓口感，酸甜滋味咬㇐口就像初戀般讓人甜蜜又期待！

簡單李100%純手工製作，精心研磨香氣十足的芝麻醬，研選蟬聯世界冠軍的歐洲天然奶油特製內餡相呼應，調配出最奢華的味蕾，雙層夾心，每㇐口都是頂級享受！

工熬製絲滑濃稠焦糖遇上歐洲天然清爽奶油，濃郁不甜膩！再搭配酥脆餅皮，每㇐口都是甜蜜融合。

台灣在地金鑽鳳梨與土鳳梨完美比例調配入餡，抹上簡單李特製奶味香濃的牛軋，搭配精心烘焙雙層夾心餅，從酥脆到軟綿；奶香與果香在味蕾交織，每㇐口都像是品嚐燦爛的陽
光。
慢火烘烤，完整鎖住鳳梨的酸甜滋味與纖維，搭配100%新鮮牛奶製成牛軋與雙層手工夾心，㇐口咬下 多層次的口感滿溢在口中 溫暖你的心！

             從木匠師傅轉行做蛋糕的轉變。 

     記得 2013 年 11 月前胡瑞堂背負著近千萬的負債。每個月只 靠做木工的收入，光是生活就已經很吃緊了，更別說還債。 然而當時孩子還在就學，身為父親的胡瑞堂只能努力想辦法多賺點 錢。 

      白天做木匠 晚上變糕點師 

     胡瑞堂開始了白天忙著做木匠的工作，下班後則努力開發糕點，向朋 友借來烘焙的器材，戰場就從自家廚房開始。胡瑞堂心想中餐廳餐後都會招待 顧客甜點，所以胡瑞堂想從餐廳蛋糕甜點開始，「只要價格不貴，不難吃，一 定會有市場需求的。因此，一邊利用空檔跑桃園附近的中餐廳，推薦自家產 品；一邊通宵達旦做點心，有時連孩子都得一起熬夜幫忙，更是好幾次做到快 要爆肝、昏倒。 

     做得這麼辛苦、差點連命都要賠進去， 業績卻一直沒有起色，那時， 很多人勸胡瑞堂放棄，這輩子好好當木工賺錢就好，但胡瑞堂不這麼想：「我 都已經 50 歲了，能再做幾年木工？我媽媽 80 幾歲了，最擔心的就是我，我不 能再回頭了！」胡瑞堂說。

         點心事業轉機竟從一個盆栽開始 

     胡瑞堂不放棄追求的夢想，終於有了轉機。 

胡瑞堂時常利用送貨到餐廳的時候，跟廚房師傅聊天。胡瑞 堂回想「有一次，遇到一位廚房師傅跟我說，他有朋友在西班牙開一 家很賺錢的店，產品全部都是用巧克力做成，熱賣的產品之一就是用 巧克力做成螞蟻。」。這一席話點醒胡瑞堂，「原來點心不只是便宜 好吃才會有人買，如果能夠有特色、價格又不貴的話，才能拓展更大 的市場。」這個想法在胡瑞堂心中萌芽，接下來胡瑞堂花了大約半年 的時間，找靈感、試做、試吃，然後，推出第一個創意點心「盆栽蛋 糕」。胡瑞堂找來食用級小盆栽，裡頭裝著提拉米蘇蛋糕，仿如盆栽 土的外型，再加上一株小豆苗，十分吸睛。 

     為了在網路上銷售，胡瑞堂以「木匠手作」為名，主打「盆 栽蛋糕」。沒想到，這個不過手掌大小的「盆栽蛋糕」因著網路社群 的力量，讓胡瑞堂一戰成名。 

並成功於 2014/5/29 在桃園開設木匠手作旗艦店。

            經營理念 

   想要往成功的道路邁進也是需要成功的經驗。 

             【木匠手作】遵循胡老闆的信念及理念： 

堅持品質 / 追求完美/平價消費/頂級享受 

(讓高品質的甜點能夠完美的呈現在所有消費者面前，並且以平易 近人的價格讓每個人都能夠擁有頂級的享受) 

這就是【木匠手作】能夠在市場上深植人心的最大原因，也是胡 老闆一直以來所相信的「把自己當傻瓜」不去占人便宜，並以「六 星級服務」讓每位消費者到【木匠手作】都可以感受到最頂級、最 專業的服務。並嚴格把關所有產品每一階段的品質控管，讓服務及 品質都能做到最好。