台湖食品開發股份有限公司

台灣最知名花生醬
「福源花生醬」已創立七十年之久，至今仍依循古法製作與配方比例，從花生烘焙到現榨花生醬都是店家一條龍作業，甚至在最後封膜都是採手工充填，不以機器取代，保留最傳統原始的生產模式，而花生醬裡純粹只用鹽、糖、花生粒三種原料榨取混合而成，不添加防腐劑，從此也可看出唯有花生品質好，才能無懼花生醬最為人詬病的黃麴毒素。是台灣知名度最高的花生醬品牌，純手工製造，不加一滴水，也無防腐劑，口感綿密、香氣濃郁，還吃得到顆粒，讓人百吃不厭。

屹立至今的好味道
早年新竹的花生醬工廠多集中在東大路一帶，與此區位居交通樞鈕有關，形成獨特的花生醬製造聚落；福源花生醬堅持手作，也講究真材實料，逐漸打開知名度；不過，隨著時代進步，市場充斥各式機器量產的花生製品，純手工製造的花生醬工廠在利潤有限與人力不足情況下，紛紛轉行，唯福源挺立至今。

堅持給老饕好品質
福源招牌花生醬，每天現做，絕不隔夜囤貨，每次得炒上150斤花生，製作時的溫度、火候是成敗關鍵，太焦會苦、太生又有豆青味，絲毫不得馬虎；由於百分之百使用花生原豆與白糖製成，不加一滴水或添加物，花生醬一開封，滿溢的花生香氣席捲五官，濃密馥郁，單吃或抹在吐司上都好吃，不僅口感綿密，還吃得到花生顆粒，是老饕與行家最愛。

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