產品介紹

鴻鼎菓子


鴻鼎菓子起緣起於一份對家人的愛，從第一顆愛心堅果塔開始，始終堅持「純粹無化學添加」的信念，打造低負擔、高品質的甜點，希望用純粹的好，好好愛如同自己人的每個人。十一年來秉持「每位消費者本該享有公平的對待與尊重」的初心，真誠相待，成為消費者值得信賴的品牌。

「在鴻鼎菓子，每一份付出都值得被看見」，創辦人Vanson堅信企業的成功是來自每位夥伴的努力與奉獻，因此致力於打造報酬公平、彼此成就、共享共榮的職場環境，讓每位夥伴都能好好被對待。我們相信，只有在被愛中長大的品牌，才能懂得如何把愛傳遞給顧客、家人、朋友以及每一位自己人，成為包容及懂愛的鴻鼎菓子，一起看見愛的各種模樣。

 

『宝泉製菓本舖』百年老店
 日據時代宝泉第一代在豐原市區三角街仔賣糕餅。之後，第二代陳金泉先生繼承父業，每天背著两蘿糕餅去東勢沿街叫賣。1940年時，陳金泉先生帶著僅有的現金31塊還有一包糖遠赴日本工作，靠著一包糖在日本逐漸打響了名號，1943年陳金泉先生在日本東京成立『宝泉製菓本舖』，開創了宝泉的起源。日本宝泉陪著我們走過了一甲子的歲月，宝泉的歷史就要從第一代的始祖說起。
 
宝泉緣起 大福麻糬的傳奇
因緣際會，陳金泉先生學會了製作麻糬的方法與技術，便在東京賣起『大福麻糬』，因為陳金泉先生所製作的大福麻糬，手工巧﹑口味實在，所以大受歡迎。慢慢的從店舖做到工廠進而大量批發。日本昭和18年早春(1943年)宝泉創始人陳金泉先生選定日本東京，開創了第一家『宝泉製菓本舖』，而宝泉店名的由來有三，一是因為陳金泉先生名字有個泉字；其二是搗麻糬的時候，臼裡的麻糬好像泉水不停地湧出；而其三則是泉和錢在日本是發同樣的音；加上日本人很愛『宝』這個字，於是『宝泉』店名因此而產生。

《全國首創小月餅》宝泉百年餅舖 小月餅創始店
1975年(民國64年)，宝泉在故鄉台中豐原成立「台灣宝泉本店」，由第三代陳增雄先生經營。陳增雄先生結合傳統台式與日式的烘焙，將傳統月餅加以改良，成功首創研發出大小適中，以白鳳豆及日本原料為餡，入口即化的『宝泉小月餅』，不但賦予小月餅新的生命，也讓『宝泉小月餅』之名不徑而走，成為糕餅業界的翹楚。每逢中秋佳節更是大排長龍，爭相搶購美味可口的『正宗小月餅』。
宝泉小月餅榮獲中華民國金字招牌獎、中華民國傑出品牌獎、優良食品評鑑金牌獎、2010年台中十大伴手禮。數十年來，採用白鳳豆與日本進口食材的宝泉小月餅，每年中秋檔銷量都超過42棟101高度，是饕家口耳相傳與眾多媒體爭相報導的真正道地小月餅。

《以心製餅 美味的傳承》
宝泉一直秉持著『以心作餅』的態度，不斷創新、改良，提供給消費者全新的餅食文化與享受。宝泉第四代陳孟君繼承品牌及家業，秉持祖先創業的初心，堅持用好的原料、用好的技術(傳承日本技術)、用好的品質(HACCP、ISO22000)，這就是宝泉品牌能延續近百年依然佔據消費者心頭一輩子的真正KNOW-HOW。
陳孟君總經理並在阿公創業的起點～豐勢路成立豐原第一家糕餅DIY工廠『宝泉甘味手造所」，提供給消費者全新的餅食文化與享受。 除了經典的小月餅外，宝泉還有許多膾炙人口的產品，如：虎皮蛋黃酥、二代蛋黃酥、御丹波、花采餅、桃山香柚、蜜香洛神、紅心芭樂月餅、太陽餅、晶沙太陽餅、奶油酥餅、鳳梨酥、綠豆椪、檸檬蛋糕、傳統漢餅/喜餅、手工大福、鹹蛋糕、豆漿蛋糕，更有各式美味三明治及餐盒和麵包陪伴消費者的日常，樣樣都美味，樣樣也都令人回味！ 宝泉賣的不只是美味的糕餅，更要教大家品嚐「餅道」～從婚慶到慶生、從生活到節慶，跨越了您我的一生所有與情感有關的日子，透過糕餅傳遞的幸福情感與生活文化的分享滋味。

秘醬熟成檸檬酥*6
首獎雙餡鳳凰酥*3
全台第一原創秘醬熟成檸檬酥，三顆青檸淬鍊一顆金黃熟成，時間提煉的好滋味。蜜漬冬瓜鳳梨餡的鳳凰酥，裹入金橙鹹鴨蛋黃，顆顆金黃飽滿、輕甜不膩。超級推薦給首次訂購的鴻粉，無論是送禮還是自享，都能帶來極致的美味享受和豐富的視覺感受。

【熟成檸檬酥】上市爆賣五萬顆！網友瘋搶的酸甜滋味
真檸檬的天然清香，時間提煉的熟成好滋味

不加任何香精，以3品種檸檬進行調味
青檸外皮提出清香，檸檬醬慢熬出酸甜
歷經時間提煉，微酵熟成融合風味因子
完全釋放真檸檬的純粹美味

✅無籽、香水、四季３款檸檬調配
✅7段工序，30年經驗職人精心烘焙
✅台灣產地鮮摘，嚴選陽光檸檬
✅獨家微酵熟成工法，提煉層次酸甜

純粹的好，一定吃得到

全台唯一專利包心噠啵曲奇

花采餅的研發與命名是來自大家都喜歡發財.吉祥. 賺大錢的吉祥語.. 所以裡面放麻糬代表黏錢的意思. 加上杏仁味淡淡的香氣在加上少許鹹蛋黃，綜合了半鹹甜口感。

多層次的雪花酥皮，內餡選用熬煮時間比一般豆沙餡多一倍的頂級日本進口白鳳豆沙，以日式烘焙技術手工製成恰巧大小，細膩的口感入口即化，香醇不膩 。

多層次的雪花酥皮，內餡選用熬煮時間比一般豆沙餡多一倍的頂級日本進口白鳳豆沙，以日式烘焙技術手工製成恰巧大小，細膩的口感入口即化，香醇不膩 。

榮獲台中市政府「天下第一酥」，第一名「最佳元氣獎」!採用新鮮鳳梨與精緻麥芽調和而成，吃得到鳳梨的顆粒，金黃色酥鬆外皮，香味四溢，口感細緻豐富。

將散發濃郁乳酪香氣的酥鬆餅皮，完美結合由在地土鳳梨酥製成的鮮嫩內餡，入口滑順 、香馥四溢,吃得到新鮮酸甜的土鳳梨果肉，是另人難以忘懷的道地台灣美味 。