烘焙的火，每天清层在豐原開始點燃·第一代陳允在原三角街仔實样餅。當時家家戶户熱悉的甜點莫過「糕仔」、「米香」，傳統米香挾著濃厚人情一口一口咀嚼人味。
第二代陳金泉渡海到日本研習大福和技術，於東京創立「宝泉製菓本鋪」出台灣的驕傲。並以「御丹波在和子大賞拿下最高殊榮-日本天皇賞，後續更研發出京都銘藥「桃山香柚」令人垂涎。
在豐原中正路上成立「宝泉餅行」，由第三代陳增雄先生經營，結合傳統台式與日風的烘焙法，研發出「小月餅」與「蛋黃酥」傳統的月餅經過改良，多層次酥皮與清香微甜的內餡成就經典好滋味，亦「全台灣首家小月餅創始店」。
台灣糕餅聲名遠播，台中更是台灣糕餅故鄉。第四代陳宇鴻赴日學藝.將糕餅技藝提升更高層次。獨創新式「太陽餅」不惜以頂級奶油、純手工製作。其多層次口感及低糖取向.更榮獲台中「金口碑獎」並贏所有饕客挑剔的味蕾2013年。將原本宝泉的店名上，加上第一代陳允的名字，成立「陳允宝泉食品」，表達飲水思源、代代相傳的精神。
第五代陳溢輝、陳睿智學成歸國，接手糕餅事業於台北和台中開闢新市場。2016年3月在台中草悟道成立陳允宝泉文創店.兩兄弟攜手同心，共同研發出「寒天夏夷豆牛奶軟糖」。開始一代的糕餅人生.以傳家的味道繼續傳頌經典。